100 g di patate disidratatate + 5 parti di acqua per reidratarle
2 cucchiai di fecola di patate 30 cl di olio di oliva extravergine 1 bicchiere di latte di soia 0,1 moli di NaCl 1 jocca 100 g di hamburger di soia sbriciolato 1 manciata di tofu grattugiato
oppure, che è lo stesso
600 g di patate 100 g di burro 1 bicchiere di latte Sale 1 mozzarella 100 g di prosciutto cotto 1 manciata di formaggio parmigiano grattugiato
Preparare un purè con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g di burro e il latte caldo. Salare e disporre metà del composto sul fondo di 1 pirofila imburrata. Sopra al purè fare 1 strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce. Completare con un altro strato di purè, unendo qualche fiocchetto di burro e 1 manciata di parmigiano. Cuocere in forno caldo per 15 minuti.
secondo me è stato il titolo a scatenarci! tu vai a mettere la parola "adulterio " in testa a tutte queste donne!:-DDD smettila 'sta dieta, altrimenti smetti anche di essere un peluche permico!:-D
Nando....sai bene che io posso mangiare di tutto....anche le oche ripiene e le galline starnazzanti :D però oggi ho composto questi versi... e li dedico a te, che sei a dieta
DIETA STRETTA
Tre mandorle e una noce, un velo di cannella, una spruzzata d'acqua e più nulla...... Il tramonto si tinse di verde fu solo un calo di pressione.
Bye boy, a dopo....beh hai visto come rendono le ricettine? E' la fame .....
uh, io mi posso permettere melanzane e gattò! la parte dei dolci la curo io, al ristorante!! faccio delle crostate perfette:-DDD ( scusate l'immodestia, ma ogni tanto bisogna sapersi vendere! )
Aprire un blog e trovare ste ricette a quest'ora è proprio una grossa tentazione a prender 10 chili. Sono d'accordo con la seconda che hai scritto, io lo preparo uguale, prova ad aggiungere le fette di melenzane fritte... uh che fame... mi hai dato l'idea cosa preparrare per stasera. grazie... tu si che sei un amico! Un saluto da Palermo piovosa, Stella
Oggi ho trovato questa ricettina che gli "scapigliati " milanesi gustavano all'Osteria della Polpetta... te la lascio qui anche se non è molto dietetica :-) Buona giornata permapeluche!
La polpetta del re, lanterna magica per bagaj e bagajoni di Ferdinando Fontana
On'olivetta che, al post de l'oss, la gh'abbia on trifolin involtiàa in dò fett de carna de cavrett. Mett dent sto polpettin in d'on ortolanin; mett dent l'ortolanin in d'on dordin; mett quest in del panscin d'ona quajetta, e la quajetta in d'ona pernisetta, e la pernis in d'on fasan doràa, che in del sciampagn primma el dev vess lavàa. Sto fasan mèttel dent in d'on cappon; sto cappon mèttel dent in d'on pollin; sto pollin mèttel dent in d'on ocon; e sto ocon mèttel dent in d'on porscell. Poeu mètt dent el porscell in d'on vitell; e sto vitell mèttel dent in d'on boeu; e liga sù tuscoss cont del ramett. Fà coeus caròtol, verz, fasoeu, aj, scigòll, rosmarin, biedrav, ravett, baggiann, sèller, tomates, erbion e pomm de terra in d'ona gran caldera, cont dent on mila liter de barbera; mett la caldera sora on gran fogon, e bùttegh, quand la buj, di peveron, del timm, de la cannella, tanto sàa, e cent chili de zuccher raffinàa; e poeu traggh dent el boeu ligàa ben ben, e làssel coeus on dodes or almen! Quand sarà sugàa sù el barberon, tra via, senza paura, tutta la toa verdura; e, dopo, boeu, vitell, porscell, ocon, pollin, cappon, fasan, pernis, e quaja, e dord, e ortolan;... e serv, caldo fumante, el nisciorin: che saran i dò fett de carna de cavrett, cont denter l'olivetta, cont dent la trifoletta!!!
tra le cose che non mi faccio mancare mai in dispensa (per le 'emergenze'), ci sono i purè pronti (tipo pfanni o knorr) ... tempo fa mi sono ritrovata ospiti 'improvvisi' e così, sono ricorsa all'emergenza: ho preparato il purè come da indicazioni (anche se inverto le quantità dei liquidi mettendo due terzi di latte ed uno di acqua) ... ho tagliuzzato a pezzetti minuscoli mozzarella, formaggi e salumi vari che avevo nel frigo e li ho mescolati con il purè, poi ho spalmato di burro una teglia, l'ho spolverata con la fecola di patate (non attacca!!), e ci ho versato il tutto ... una spolverata di grana, una spolverata di pangrattato, qualche fiocchetto di burro e l'ho 'passato' in forno (già caldo) a 200° fino a quando il pangrattato non si è dorato ... sicuramente non è dietetico, forse non è nemmeno 'salutare' ... ma il successo è assicurato! ;)
:-D Un gateau di patate, per essere un gateau che si rispetti, deve essere proprio nel giusto mezzo! :-D vale la pena di gustarlo solo se possiede eleganza, classe, consistenza e un giusto equilibrio tra carboidrati e grassi....nè troppo magro nè troppo grasso quindi! Tra le due ricette da te citate la dannosa è ovviamente la seconda ....stanne alla larga!!! Ti lascio gli ingredienti della mia ricettina, mi sembra una perfetta via di mezzo....ed è quella che ho cucinato oggi....
Kg 1 di patate 1 uovo gr 100 di prosciutto cotto a dadini gr 150 di grana grattugiato q.b. sale e pepe
Guarda che i gateau non si conservano in scatole ermetiche..... in genere si gustano immediatamente ...ancora tiepidi.... :-D :-P